家でカフェの真似事をしていますが、使っているのはかつてデロンギが輸入販売していたSM0102というマシンです。カフェポッド専用で、ダブルボイラーになっていて余裕があるせいか結構いいスチームミルクが作れるのが特徴。エスプレッソの抽出も安定した素晴らしいマシンです。ボディカラーはビビッドな赤。インテリアにアクセントを与えています。
こんなマシンでカフェラテアートを練習しているのですがなかなかうまく行きません。やはりプロの方とは違うのだなということを痛感しつつほんと細々と入れております。
このマシンでつかうカフェポッドとはエスプレッソをグラインドして専用のペーパーで包んだものです。このカフェポッド、日本ではコーヒー専門店でもあまり見かけません。筆者はアマゾンでムセッティの業務用をケースで購入しています。
まあ、カフェポッドが手に入りさえすれば、美味しいエスプレッソが楽しめるのです。
前述したように、このマシン、数年前に輸入販売が停止され、現在は新品では入手できません。
デロンギから販売されましたが、製造元はイタリアのスピネルという会社でデロンギジャパンにOEM供給されました。現地ではカフェポッドマシンをはじめとしたセミコマーシャルマシンを複数ラインナップしている会社で、デロンギ仕様とほぼ同等のスペックのマシンが今も販売されています。
イタリア車のようなちょっと危ういけどとても味のあるルックス、そして業務用の安定した抽出パワーが魅力です。
